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提神咖啡大盘点!美咖知识你懂多少

发布时间:2020-06-28 22:09:29    来源:    点击:1

咖啡虽然极受欢迎,不过常喝咖啡的人可能遇到过这种情况:就算同一家咖啡店,同一个咖啡师,同一批咖啡豆,有时候也会出现昨天咖啡味道极佳而今天口感焦枯的情况。那么,到底是什么决定了一杯咖啡的味道?

这我们就要谈到咖啡的萃取顺序了。首先被萃取出来的事具有水果酸味的一些有机酸和烘焙过程中发生的美拉德反应物等;伴随着萃取的提高,咖啡的苦感物质会被继续萃取出来;而最后被萃取出来的会使一些焦味、涩味等不好的味道。

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香醇丝滑

咖啡的研磨粗细也很重要。咖啡粉越细,比表面积越大,萃取越充分,但水流过的速度也会相应变慢,造成过萃现象。 因此,适合的水温有助于萃取出的酸苦平衡的咖啡液体,生成“甜”的口感,而过高的水温会让很多味道不好的复合物流入水中,造成咖啡的焦苦,我们称之为“过萃” 。

HARIO咖啡豆研磨机,采用全新升级力学设计,研磨决绝卡豆滑豆。体现小巧拆装简单便于携带收纳,是旅行携带的咖啡伴侣。点位式调节磨粉粗细,磨芯底部设有卡扣,旋转即可调节到适合研磨的粗细。满足冲泡咖啡的不同需求。经过研磨不易发热特质不必担心影响研磨咖啡粉的味道。

经典设计,以水位下降的速度快慢为设计重点,来让萃取达到最好效果。单孔滤杯,流量更集中,简单无堵塞。螺旋纹增加水流路径,增加咖啡粉和水的接触时间。玻璃精选放心材质清透明亮,耐热温度高达120°,可将装满热水的壶放置在冰水里。

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味觉享受

酷夏到来之际,相信很多人都很喜欢来一杯冰凉的咖啡。很多时候去咖啡厅看到各种不同种类咖啡就会很头疼, 小编我就偏爱摩卡咖啡(CafeMocha) 。咖啡摩卡是一种古老的咖啡,是由意大利浓度咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。饮之润滑可口。醇味历久不退。嗯......到底那款是自己喜欢的。是焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)的甜甜蜜蜜,还是维也纳咖啡(Viennese)润滑微苦。

每一款咖啡胶囊,都是一段醇香满溢的曼妙时光,或让你精神百倍、活力满满、或帮你全情放松、细味悠然。汇聚一系列匠心搭配的胶囊咖啡,15种不同口味选择,丰富你的咖啡体验,陪伴你品尝和畅享生活中的每一个浓醇时刻。

甄选上等咖啡豆,经过低温烘焙,将咖啡的苦酸味咖啡因含量降的更低。保持原味延续咖啡原有色泽和香气味道更纯正,口感爽滑浓郁、甘醇芳香不伤肠胃。颜色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黄色。入口微甜,落口微苦;中间夹杂着纯柔与些许丝滑。

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咖啡伴侣

小编认为咖啡和蛋糕就是绝配,咖啡的微苦略酸,撞上牛奶的丝滑,浓郁的口感,和蛋糕甜甜蜜蜜、 松软棉润 、入口即化,口感特别细腻 。一口香醇的咖啡来上一口甜美的蛋糕,想想都觉得犯罪......

那你听过 日本的 长崎蛋糕 (又名卡斯提拉Castells) 吗?四百年前荷兰王国国王室贵族间赠送的礼品。 绵柔又充实,入口即化,口感特别细腻,松软棉润,长得就是一副诱人的样子。配以精良的制作过程和上好的顶级食材打造出来独特的长崎蛋糕,焦焦的砂糖作低,蛋糕体超级绵密,就连描述起来都觉得与罪恶感,嘻嘻~

而此款华夫饼可以说搭配高手,当华夫饼遇到冰淇淋,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。当华夫饼遇上美味酱,带给你前所未有的味觉体验;将华夫饼涂上你喜爱的各种酱料‘沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香;再配上酸奶草莓,草莓富含丰富的VC,酸奶邂逅华夫,恋上甜蜜奶香和草莓鲜果欢聚时刻怎么能错过,你们说,对不对!

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