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把时蔬菜加进戚风里,这样营养才全面!

发布时间:2020-06-28 22:09:32    来源:    点击:1

12月,秋冬季,天气越来越寒冷。但对于美食,我们一年四季都热情不退。戚风是很多人的最爱,但你知道吗?在戚风蛋糕上加上秋冬时蔬——南瓜,就有出人意料的成果!

南瓜戚风不仅颜色会更金黄,香喷喷的南瓜味道,香甜可口,营养丰富。南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素。在气候干燥的秋冬天,许多朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,适量吃一些南瓜对身体是有好处的。南瓜所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转为维生素A,另外南瓜还含有丰富的维生素E,使小朋友生长发育维持正常的健康状态,增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

机器:

东菱岩烤烤箱DL-K40C

1、烤量大:38L的占地面积,50L的烤量 

2、电子烤箱,温度精准:提高烘焙成功率

3、19个固定菜单+1个diy设置:小白、达人上手简单

4、岩烤聚热板设计:仿照商用烤箱能让传热均匀稳定

5、下层隐藏式发热管:清洁方便,国外大品牌烤箱设计

材料:南瓜泥73克,鸡蛋3个,玉米油35克,奶粉4克,温水25克,低筋面粉55克,细砂糖35克

低筋面粉我选择的是这个牌子的,性价比高:

步骤:

1、用温水溶解奶粉,加入玉米油,用手动打蛋器搅拌至乳化好,没有出现水油分离。

2、加入南瓜泥(切片蒸熟后用汤匙压成泥)。

3、搅拌均匀。

4、加入蛋黄拌匀。

5、筛入面粉。

6、划Z字拌匀。

7、蛋清分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡。

8、取三分之一打发好的蛋白霜入蛋黄糊里,用刮刀从底部向上翻拌均匀。

9、再倒回到剩余的蛋白霜里,以同样的手法拌匀。

10、拌好的蛋糕糊。

11、倒入6寸活底模具里,在桌面上震出气泡。

12、放入已经提前预热好,上火120度/下火150度的东菱岩烤烤箱DL-K40C最下面一层(可以直接选择5蛋糕档),烘烤40分钟左右。

模具我选择的是这一款:

13、烘烤结束,将蛋糕取出,倒扣在晾架上晾凉后,脱模切块。

如果你觉得上面的烤箱超出预算,也可以试试下面这款烤箱,性价比高。同一系列的岩烤烤箱。

东菱岩烤烤箱DL-K38E

1、岩烤:专利商用平板烤箱体

2、商用隐藏式发热管设计:真正上下独立准确控温,清洁方便

3、创新6管功率差异化:360°无死角烘烤,做到38L占地,50L烤量

4、双钻面多点反射,双层聚能防爆玻璃门

5、搪瓷内胆精细漫反射易打理,360°旋转烤叉

4个宝贝

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