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家有煮妇做烤鸭 里酥外嫩吃不腻

发布时间:2020-06-28 22:09:38    来源:    点击:2

现在一般外面的烤鸭都是用一个大炉子转着烤,可这样的做不出烤鸭真正的美味,不能掌握最精准的火候,不是太嫩就是外皮已经烤焦,这样的烤鸭完全不能比,自己也想做烤鸭其实也不难。

烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,还可以帮助消化的功能,现在的烤鸭做法几乎分为挂炉和焖炉,让鸭子充分吸收入味。

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电烤箱微波一体炉

这个时候如果鸭子是才从冰箱拿出来的可以先经过微波炉加热3-4分钟,不是的话,先将鸭子洗净鸭放入微波炉中加热1分钟方便之后上色。

Midea/美的 X6-342E电烤箱微波一体炉家用烘焙多功能全自动34升

¥1899.00

专业微波空气烤箱,微烤合并简化厨房,改写纯烤时代,一机多用创新功能合集,可当干果机、蒸箱、烤箱、微波炉、炸锅,空气烤外焦里嫩入口松脆,口感层次化;快速烧烤大火力猛烤省时便利,一键解冻,食材新鲜保留营养。

这就是鸭子要先烤的原因,现将鸭子的水分锁住使最后吃到的鸭子能够肉质鲜嫩,做完这第一步就可以让进行腌制,千万不要放太多盐,淡一点还可以用其他作料与香料提味。

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高端搪瓷电烤箱

烤箱需要先预热350F/180℃,现在我们将腌制过的鸭子尾部开道口子,拿出蜂蜜均匀涂在鸭子外部,内部不需要涂,然后把鸭子准备插到叉子上放入电烤箱中,建议使用深烤盘,鸭子的血水会轻微喷溅。

Midea/美的 T3-L327E高端搪瓷电烤箱家用烘焙多功能全自动32升

¥569.00

数显:实时工作,一目了然,然你清晰看到温度变化,方便掌握。搪瓷内胆:三面加厚搪瓷包裹食物,形成密闭高温石窑环境,一抹即净更易清洁。均匀加热:M+U型发热管,独立掌控温度均匀受热,热风对流平衡烘烤环境热量,热量达到食物内部带走多余油脂,多角度反射内胆,穿透食物,多道反射路径,热量穿过食材受热均匀,美味可口。

采用仿生古法石窑的烘烤原理:“在烤箱内形成高温密闭空间,让食物外层形成脆而不坚,内层软而不腻”让食物的口感、色泽更加出色,这样才能让烤出来的烤鸭均匀受热吃起来肥而不腻入口即化。

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家用陶瓷餐盘

时间到了,拿出香气四溢的烤鸭,等待它微微放凉,可以片下来吃搭配荷叶饼当北京烤鸭吃,也可以撕开做手撕鸭吃,将做好的鸭子装盘即可。

创意陶瓷西餐盘

¥56.00

简约的黑色陶瓷盘,盘子表面有类似水滴打在上面的感觉,使盘子不会显得太死板。哑光表面十分耐看,手感也非常不错,是颜值与实用并存的选择。还有大小款两个款式可供选择,满足你的不同需求。

烤鸭沾上酱料,外皮酱料的咸香与蜂蜜的甜蜜,内层的水果酸甜,吃起来绝对是对味蕾的震撼刺激,这样的美味一定能拴住老公和孩子的胃。

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双层沥水洗菜盆

烤鸭需要每20分钟翻一次身换一面,薄薄刷一次蜂蜜,烤一只鸭子需要80分钟,烤鸭子第三次的时候可以着手准备洗蔬菜和水果。

创意家用洗菜盆

¥26.90

洗蔬果更轻松,采用安雅谷纤维沥水篮,清洗沥干一步到位,清洗、浸泡、沥水、收纳,双层沥水轻松翻转母子组合,你懂生活之味,我懂居家所需,双层镂空设计瓜果蔬菜清洗沥干一步到位。

不用为不能浸泡洗不干净或是倒水的时候东西容易掉而烦恼,蔬菜需要浸泡起来除去残留物,水果则是最好沥干,果皮上尽量少带点水分。

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波浪刃切菜器

可以是苹果、菠萝等酸一点的水果洗完切成四半即可,可以将水果切得大一些细长一点;然后处理蔬菜,蔬菜中一定需要大葱、胡萝卜其他的可以随意搭配,将蔬菜全部切丝分盘摆好。

蔬菜瓜果切丝器

¥49.00

波形刃切菜器,整个卷心菜瞬间切丝,波浪刀刃省力好用,波形刀刃是由专业匠人制作,让你体会从未有过的锋利感觉。

切完的水果可以在烤鸭准备烤最后一遍的时候放入鸭子的体内,然后在鸭子外皮再涂上一层蜂蜜,这时候你可以清晰的看见鸭子的外层泛着金光,用这款产品可以既快又好的将水果与蔬菜切好,鲜嫩的鸭肉配上一点生蔬,口感不会那么油腻,荤素搭配非常适合小孩和大人食用。

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