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轻食主义,健康美丽的沙拉,还是要自己做

发布时间:2020-06-28 22:10:30    来源:    点击:3

上周六,我们在#花也直播间# 分享了一款46期潇洒姐的荷花料理沙拉,口感清新自然、爽口脆嫩,特别适合在夏天食用,瘦身又开胃。

不过建议家选柠檬的时候还是选普通大小的柠檬就好,这次买的柠檬是南非大柠檬,结果半个下去就太酸啦!然后最好等食材凉了再拌上沙拉,事实证明,凉的比热的好吃哦~

直播完毕后,一大碗沙拉,加上各种水果,绿豆汤,边吃边聊,全部消灭光!味道比直播刚做出来的时候好吃多啦~

各位想要瘦身的小主,夏天没胃口的小主,以及天气太热,实在不想开火的主子们,这道沙拉可以完美解决以上全部问题!让你在夏天享受美味的同时,兼顾健康和美丽!

法式香草荷花沙拉做法

第一步:准备原材料

鲜青柠三个或者柠檬半个、鲜薄荷叶10g、法式原味酸奶150ml、香草白葡萄酒醋30ml、小洋葱 5g、玫瑰盐1茶匙(5g)、黑胡椒碎1茶匙(5g)、蜜糖30ml (备用)、欧洲橄榄油10ml、松露油几滴。

第二步:制作风味酱汁

将鲜薄荷叶摘成小朵、小洋葱和切成碎片,备用。

将以上原料加入飞利浦搅拌机中,倒入橄榄油、原味酸奶和法式苹果/葡萄酒醋,再调入玫瑰盐和黑胡椒碎,搅拌2分钟。

倒出即成风味清新的法式酸奶沙拉汁(嗜好甜者可加入30ml蜜糖)。

第三步:精细的刀工、拌汁和造型装盘

250g鲜藕洗净和芦笋3根一起抄水煮5分钟,去掉涩味,切丁备用。

水果青瓜、胡萝卜一起切成黄豆大的方丁。

混合后和风味沙拉汁少许搅拌,即可装盘在每一片荷花瓣里。

最后整理造型,一道色香味俱全的法式香草荷花沙拉就大功告成啦!

荷花花艺

另外,花市买的荷花鲜切花大部分都是未开放的,买回家以后很难让它完全开放,那么在直播中我们还分享了一款来自花也第23期早安小意达的荷花花艺~

在东南亚等盛产荷花的国家,折叠荷花是非常常见的一种手法

步骤:

1、 去掉最外层的小片花瓣。

2、 轻轻拉开一片花瓣,将花瓣向内折叠。

3、 整理这片折好的花瓣,花瓣自身的弹性会让折叠后的花瓣保持服帖,注意折叠的时候尽量保持动作轻柔,不要折出明显的折痕。

4、 用同样的方法继续折叠所有的花瓣。

5、 一直进行最到内层的花瓣,露出荷花的子房和花蕊。

6、 完成。

7、用这种方法折叠白色的荷花亦可。

还有一种是三角形折法。只要把花瓣像这样折出一个三角形即可。

完成!

白色的荷花个头略小,但花蕊更大,用三角形的折法更好看。

经过折叠处理之后的荷花露出了漂亮的子房和花蕊,色彩更加明亮动人。

之后就是美美的下午茶啦~

布置上餐桌布,插上美美的花,准备好点心和饮料,约上三两好友聊天刷剧~完美!

更多园艺内容请关注《花也IFIORI》

图文 | 花也编辑部

排版 | 麦冬

编辑by夜听

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